Dankzij de zachtheid van zijn kenmerken is roséwijn ideaal om van te genieten bij verschillende gerechten zoals pasta, tomatensaus of bechamelsaus, witte vis, geroosterde varkensribbetjes en gerookt vlees vergezeld van rijst met voorgerechten. Heerlijk ook met een stukje brie of de camembert, voorgerechten zoals Italiaanse bruschetta’s met tomaat en kaas, eenvoudige salades en gerechten gemaakt met zeevruchten. Het is aan te raden deze wijn niet te combineren met gerechten met sterke smaken of met veel vet, omdat deze de milde smaak kunnen aantasten.
Bij het serveren moet je de temperatuur zeer zorgvuldig opnemen, want als het niet op de juiste temperatuur wordt geserveerd, kan het van smaak veranderen. Een tip om de ideale temperatuur voor deze wijn te weten, is om hem tussen witte en rode wijn te plaatsen. Witte wijn wordt kouder geserveerd, tussen de 8 en 10 graden Celsius, terwijl rode wijn wordt geserveerd rond de 16 of 18 graden. Dit betekent dat roséwijn tussen de 11 en 15 graden moet worden geserveerd om het meeste uit zijn smaak, frisheid en al zijn deugden te halen.
Ze zeggen dat goede wijn verbetert met de jaren, maar roséwijnen bevatten, in tegenstelling tot rode wijn, niet zoveel tannines en verouderen of verbeteren hun smaak niet in de loop van de tijd.