Geurgroepen
Het ruiken van de wijn, de reukfase of de olfactieve fase is één van de belangrijkste elementen in het proeven van een wijn. (meer…)
De wijnproeverij
De eerste klassieke regels voor het wijnproeven werden vastgelegd aan het einde van de 17e eeuw door Talleyrand, de beruchte diplomaat van Napoleon. (meer…)
Het schenken van wijn
Het serveren van wijn lijkt op het eerste zicht een eenvoudige klus te zijn. Je kiest een fles uit je kelder, neemt een wijnglas, ontkurkt de fles en schenkt de wijn in het glas. (meer…)
Hoe proeven we wijn?
Iedereen kan leren degusteren! Elk op zijn eigen snelheid, met zijn eigen competenties, met zijn eigen opleiding. (meer…)
De Verdejo & de Garnacha druif
De Verdejo druif
De verdejo druif is afkomstig uit het Rueda gebied (Noord-West Spanje, net onder de stad Valladolid). Hij ontleent zijn naam aan het spaanse woord ‘verde’, wat ‘groen’ betekent. (meer…)