Beschrijving
Een rosé gemaakt van 48% Syrah, 37% Cabernet Sauvignon en 15% Garnacha volgens de saignée methode uit Mentrida. Het geeft een uiterst fruitige en onvoorstelbare karaktervolle rosé. Aroma’s van smaakvolle rijpe aardbeien, licht gestoofde rabarber en frisse frambozen. Vol en rijk van smaak boordevol fris rood fruit en gedragen door een heerlijke aciditeit. Mooi en zuiver gemaakt.
Gastronomie
Kort gebakken tartaar ‘vitello tonato’
Tonijn / krab / avocado
Taartje van roodbaarsfilet
