Coma Romà Macerat

 12,48

Wijnhuis: Coma Roma.
Druif: Xarel‐Lo.
Streek: Penedès

Categorie: Tags: ,

Beschrijving

Lagering: Gedeeltelijke houtlagering. Bodem: kalk, klei
De stokken zijn meer dan 40 jaar oud. De druiven worden biologisch geteeld en ondergaan na de handmatige oogst een strenge selectie. De wijn krijgt een schilmaceratie waarna de vergisting start tegen temperatuurcontrole in inox cuves. Nadien volgt er voor een gedeelte van de wijn een houtlagering voor enkele maanden. Dit geeft een rijke wijn die strogeel is van kleur. Het rijke, rijpere witte fruit is dominant samen met het tropische fruit. We denken in de eerste plaats aan peer en banaan. Verder is er een heerlijke aanvulling van anijs. De smaak biedt naast volume en kracht de broodnodige frisheid. Het geheel blijft lang aanwezig.