Beschrijving
Mendi by Mendieta Osaba is de enige wijn van het huis waarvan de productie niet echt beperkt is. Net iets meer dan 50.000 flessen worden er gemaakt van deze Tempranillo. De stokken zijn 30 tot 60 jaar oud en de wijn wordt gemaakt volgens ‘the carbonic method’. Geen kneuzen van de druiven dus maar het vergisten van de volle vruchten. De wijn krijgt geen houtlagering.
Het is een uiterst sappige wijn die kersenrood kleurt met de nodige paarse reflecties. De neus is vrij geparfumeerd van het vele fruit. Rode kersen, rode aalbesjes, myrtilles tot zelfs wat braambes omgeven met een zweem van viooltjes en een flinke kruidentuil met munt en peper als meest herkenbare. In de mond komt dat sappige van het fruit duidelijk terug. Volop in balans, voldoende ondersteunende frisheid en in de afdronk het typische Rioja zoethout. Mooie wijn voor een prima prijs!
Gastronomie
Rundstartaar met ruccolamayonaise
Lamskotelet / Griekse pasta / salade
Varkenshaas / aardappelcrumble / mosterdgeuzesaus
