Beschrijving
Los Altos is een wijn van 100% Viura druiven. De stokken staan op de hoogste toppen van de oude wijngaarden. Om meer structuur te bekomen werd er een koude schilmaceratie toegepast alvorens te persen. Los Altos is in alle geval een unieke wijn (er worden slechts 900 flessen van geproduceerd).
Bleekgeel tot strogeel van kleur. De wijn bezit een zeer intens geur bouquet. Bloesems, perzik, peer, venkel en munt zijn er enkele van. De mond is zeer evenwichtig en fris tot vol te noemen. De rijke smaken blijf je bovendien prachtig naproeven.
Gastronomie
Gevulde kalkoenrolletjes in wijnmosterdsaus
Hondshaai / Kaviaar van soja / komkommer
Rode poon / tomatencoulis / paprika / verse kruiden
