Beschrijving
Lagering: 12 maanden in eiken vaten. Bodem: Stenig, zand, kalksteen en klei
De Chiripa is gemaakt van Tempranillo (95%) en albillo (5%) van wijngaarden geplant door Tomás Esteban. Deze wijngaarden zijn 20 tot 30 jaar oud. De druiven worden licht geperst en daarna vindt fermentatie plaats in inox. De wijn rust 12 maanden waarvan 30% in hout en 70% in beton en amforen vaten. De wijn is mooi fris met rood fruit zoals kers en bes. In de mond heeft de wijn een aantrekkelijke aanzet. Fris, fruit met goed geïntegreerd een beetje eik maar dan wel zeer licht. Mooi rond en voelt niet te zwaar aan. De Chiripa is een uiterst aangename en geslaagde wijn!
